Ну да, только в данном случае измерения

Ну да, только в данном случае измерения вы всё же проводите в схеме, не ужели так сложно это понять? Пока вы не определите по резисторам в обратной связи какое напряжение должно быть на выходе u501 что либо прогнозировать рано, а так конечно выходное напряжение выглядит странно, измерьте сопротивление по выходу данного стабилизатора, мож нагрузка садит, хотя в этом случае стаб. бы грелся ИМХО.