Если вы сдуру почитаете спецификации производителей,

slavanau писал(-а):
Почему странная? По стандарту 3.3V, по факту 3.4V.
Если вы сдуру почитаете спецификации производителей, то возможно поймете, что CR2032 имеет номинальное напряжение 3,0 В:).

slavanau писал(-а):
считывается норм
Понятие "нормально" было бы неплохо конкретизировать.
По поводу ID - вполне возможен вариант того, что PM25LV010 не поддерживает команду JEDEC Read ID, это вы по документации можете проверить.

Стирать пробовали с последующим контролем по всему объему?

Не снимается защита записи у SPI флешей