нет, не означает. боюсь, что не получится. Почему

Цитата:
Означает ли это, что этот режим каким-то образом в биосе существует, но заблокирован или скрыт?

нет, не означает.
Цитата:
Если режим можно включить с помощью таких программ как AMIBCP, то это было бы оптимально

боюсь, что не получится.
Почему я вообще заговорил о CMOS? Дело в том, что если есть код, которые отвечает за включение AHCI, то при установке определенного флага в CMOS он может сработать. А BIOS Setup по сути и занимается тем, что записывает нужные флаги в CMOS. А вот если физически этого кода работы с AHCI нет, то придется его дописывать. Или брать BIOS от аналогичной мамки и допиливать под Вашу.
В любом случае, перед началом экспериментов следует запастись инструментарием:
- программный (для редактирования БИОСа - MMTool, AMIBCP и пр., дизассемблер IDA и пр.)
- программатор с набором адаптеров (для того, чтобы можно было зашить произвольную версию БИОСа)
- паяльник или паяльная станция - для выпайки микросхемы БИОС, если это необходимо.
Без этого Вы рискуете огрести сложноразрешимых в домашних условиях проблем.