Вообще-то встречаются и повышающие преобразователи (причем

Ricaro писал(-а):
дополнительные структурные блоки по понижению напряжений
Вообще-то встречаются и повышающие преобразователи (причем не обязательно стабилизированные) на матплатах:). Хотя они, как правило, имеют малую мощность и, соответственно, их труднее детектировать при визуальном осмотре. Чаще всего такие преобразователи интегрированы в микросхемы управления.

Ricaro писал(-а):
могут быть сдвоенными или счетверенными
Да хоть одинарными и интегрированными в другие микросхемы - линейный стабилизатор в RT9259A, например:). Можно и TL431 туда же вспомнить. Или W83301R - 3 ОУ (со встроенными опорными источниками), которые можно использовать для построения линейных стабилизаторов. Да и интегральники аля LM1117 не стоит забывать.

Ricaro писал(-а):
импульсными регуляторами, собранными по двухплечевой схеме
Если использовать термин "synchronous buck" (в более ранних матплатах - "buck"), то будет правильнее:).

Ricaro писал(-а):
на частоту 300кГц
Частота может быть разной.

Ricaro писал(-а):
ключи (по одному на каждое плечо)
Не обязательно по одному. Верхнее и нижнее плечо может отличаться как количественно (вариации 1:1, 1:2, 2:2, например), так и качественно (разные транзисторы).

Ricaro писал(-а):
вполне реально встретить и более экзотические варианты (например, использование AWP7120 на ASUS M3A32-MVP)
1. APW7120
2. Ничего экзотического в вашем случае нет - обычный однофазный понижающий импульсный стабилизатор.

Ricaro писал(-а):
основной блок регуляторов располагается в непосредственной близости от разъема ATX
Чхать хотели производители на это правило:). Если речь идет о разъеме доп. питания +12V, то правило работает, а для основного разъема питания - как получится по разводке.

Ricaro писал(-а):
например, вышеуказанная ASUS M2A32-MVP имеет 5 фаз на ШИМ, при этом на каждой фазе сидит по два дросселя, что в сумме дает 10 фаз с двумя уровнями напряжения
1. Не стоит суммировать фазы разных преобразователей. Т.е. не 5 фаз, а 4 фазы и 1 фаза - в документации на L6740L это явно сказано.
2. При поддержке ШИМом меньшего количества фаз, чем наблюдается на плате, стоит внимательно поискать удвоители фаз, например. Если вы нашли таковые, то дополнительно можно проверить то, что они могут работать в режиме удвоения. Если эти условия не выполняются, то не стоит указывать удвоенную цифру по количеству фаз.
3. На M3A32-MVP Deluxe удвоители фаз не используются, т.е. в результате получается, что преобразователь Vcore является 4-фазным, а преобразователь VDDNB - однофазным.

Ricaro писал(-а):
CPU VDD 2.5 - 2.8 (Vcore?!)
Нет, скорее всего VDDA. Напряжения питания процессоров обычно не секретны:) - можно поискать в документации, выложенной на оф. сайте производителя процессоров.

Ricaro писал(-а):
Все бы хорошо, но где гонится все это безобразие? Это так ШИМ ST L6740L работает?
Если интересует, кто управляет всеми стабилизаторами на матплате, то это отслеживается достаточно легко:). L6740L обеспечивает управление стабилизаторами Vcore и VDDNB.

P.S. Не стоит выдвигать непроверенные предположения и делать обобщения на основе одной матплаты.