Специализированных, заточенных именно под это, я не нашел.

Специализированных, заточенных именно под это, я не нашел.
Cypress, думаю. Они любят такую мелочевку делать :) Типа контроллера с USB и парой 8-ми битных портов или UARTов. Прошивка элементарная.

PS/2 to USB