обсуждали 100 раз. Все зависит от области

Цитата:
А если брать большую емкость или большее напряжение? То есть насколько можно отклоняться от номинала? И в какую сторону?

обсуждали 100 раз. Все зависит от области применения и цепи, в которой работает конденсатор.

В Вашем случае можно запаять конденсатор со следующими параметрами:
а) напряжение - не менее 16V (потому что цепь скорее всего 12V, соответственно, нужно иметь запас). 25 - избыточно. Но лучше все равно посмотреть мультиметром, что за напряжение на видеокарте... Или хотя бы глазками прикинуть куда дорожки уходят (например, распиновки доп. разъема питания и разъемов АГП и PCI-E известны)
б) емкость - в районе 100. Хотя мне кажется, что маловато будет. Но если конденсатор был твердотельным (полимерным), то вполне возможно - у них гораздо меньше ESR, чем у классических электролитов. Почитайте ветку про перепайку обычных конденсаторов на полимеры.

Также очень неплохо определить, что это за серия у Вас стояла. Т.к. маркировки у разных фирм не совпадают. Полный бардак творится. Может оказаться, что конденсатор вовсе не 100/25, а, скажем, 580/10...