105C - это предельная температура. Тоже важно. 85-градусные

105C - это предельная температура. Тоже важно. 85-градусные конденсаторы в целом 'дохлее' и в ответственные цепи (БП, питание процессора) лучше ставить 105-градусные.
Номинал - да, емкость и напряжение.
Полярность - нарисована на самом электролите. Цветом или полоской ("-") обозначен минусовый вывод. На плате тоже обычно "-" как либо обозначен. Хотя бывают приколы и надо следить за тем не обратная ли маркировка на плате (как у АСУС, Асрок).