Я извиняюсь, но мне несколько лень вставлять ссылку, так что воспользуйтесь поиском по сайту "Визуальное определение силовых элементов" и после прочтения этой темки у вас отпадут многие вопросы что как называется, так что я позволю перейти к делу.

На видеокарте видете дроссель а над ним два мосфета - так вот они питают GPU, а в правой части карточки виден одиночный мосфет - этот питает память, собсно напряжение питания GPU можно измерить на дросселе.
Сделаете соответствующие замеры и приложите данные на фотке, тогда скажем конкретнее, также вам надо померять сопротивление GPU(почитайте как это делается в "самоучителе по ремонту видеокарт" - тоже найтёте поиском, там не в самом самоучителе, а в одной из тем прикреплённых в конце, но IMHO самоучитель вам будет почитать тоже полезно)

Да и ещё, я не пойму либо так фотка получилась, либо действительно цвет с обратной стороны видяхи отличается от нормального, что может говорить о перегреве - ну это сами посмотрите внимательно(цвет должен быть синим по всей плате)

Меряете верно.

На счёт цвета да там немного другой цвет. её грели до меня. А если её перегрели то нужно менять сам ГПУ?

Это не есть хорошо - возможно ужарка платы до КЗ.
Сделайте замеры на мосфетах, потом глядя на то чо получится поглядим дальше.

ДА и ещё мы щас говорим только, о 7300???

Для 7300 то что намеряли похоже на правду, т.е. напряжение вроде верное(но гарантировать не могу, сам такое не чинил)
Так по 7300 - изображения вообще нет, ни при каких этапах старта???
Померяйте сопротивление GPU - это на обратной стороне видеокарты на конденсаторах, один щуп по одному концу конденсатора, второй на другой и ждёте пока устаканяться показания мультиметра, также предварительно не забудьте узнать сопротивление щупов(просто замыкаете накоротко), из показаний вычитаете сопротивление щупов ;)

По поводу 8600 - меня смущает низковатое напряжение на одно из истоков транзистора, щас у самого подобная видяшка на ремонте и реакция материнки таже - ругается на отсутствие видяхи.
IMHO у вас там стоит два APM - эти замените на что-то более солидное и тогда будем думать.
Да и ещё в правой части видеокарты вверху наблюдается что-то четырёхногое - приведите их маркировку.
Выложите фото второй видяхи без радиатора.

Если такие же то я так понимаю на них заменить можно?

Не стоит - лучше с материнки снять типа 15H03, да и здесь на сайте есть разделы по аналогам деталей, ну да ладно подскажу IRLR2905 - такие я через магазин радиоэлектроники заказывал - пришли через две недели (в остально можно найти материнку трупик и оттуда снять - это проще и дешевле, да ещё и деталей вагон остаётся ;) )