Для PATA существуют специальные платки горячей замены. В

Для PATA существуют специальные платки горячей замены. В разрыв кабеля втыкаются. Там микроконтроллер стоит и еще какая то мелочевка.

Просто так, даже без питания я бы не стал этого делать. Кто любит рискованные эксперименты может отключить питание от диска и посмотреть что будет. Я пробовал. Чаще всего комп виснет намертво по причине того что часть проводов IDE подключена напрямую к PCI. Без питания эти линии шунтируют шину PCI.