0. DMA режим включен? 1. SMART статус какой у

0. DMA режим включен?
1. SMART статус какой у винта ?

попробуйте продиагностировать винт с помощью MHDD или Victoria.
вообще, стоит пробовать построить график чтения диска...
да. тормоза oc Win бывают и от неустановленных драйверов чипсета.