Я беру в руки кусочек канифоли поострее,

Я беру в руки кусочек канифоли поострее, "бломок", грею феном плату снизу под чипом и чуть вокруг, и начинаю водить куском канифоли по ногам, со всех сторон, чтоб натекло на все ноги. Потом продолжаю греть снизу, пока канифоль не начнет дымить, но чип еще не поплыл. Потом переношу фен на верхнюю сторону, и догреваю, обычно это секунд 10-15 и все плывет. Таой метод позволяет избегать излишнего нагрева корпусов других компонентов (как в данном случае, например, электролитический конденсатор). Про температуру уже говорили, надо опытным путем определять, на какой температуре фена начинают шевелиться мелкие smd-шки + еще градусов 10 сверху.