под ней следует понимать мосты или

>>под ней следует понимать мосты или что?
Не может быть и речи о мостах. Ну... например группа транзисторов, больших, посаженных на безсвинец - быстрее выпаяете на подогретой плате. Или, допустим сверху много мелких нетермоустойчивых элементов, которые не хотелось бы жарить - выпаиваете нужную деталь быстрее, не успев обжечь воздухом соседей.

>>я так понимаю, что снизу подогревается вся поверхность платы тремя галогенками по 200 ватт до ~250 С
Зачем так усложнять? Для видеокарт хватит и меньшего. Или Вы хотите поговорить о BGA-пайке? Но там и оборудование другое.

>>а в работе она лучше 800-ой серии?
Lukey 702 пользовался. Достаточно неплохая. Послабее паяет как бы. Но до сих пор работает у товарища. До этого был фен из 800й серии (компрессорный), жарил хорошо, но пришлось два фена заменить (плавились, выгорали и выпадали из ручки). Сейчас 852D+ качественная попалась с настоящими хакковскими нагревательными элементами: плюс - мощнее 702й (и фен и паяльник), минус - редкие и дорогие комплектующие.