Там 5 вольт питания а при прошивке может

Там 5 вольт питания а при прошивке может подаваться 12 вольт на Vpp ногу.
Обычно когда попадается новая (неочевидная) флешка то первый вопрос идёт в Google типа AM28F010 pdf , потом читаем даташит и думаем дальше.
В каждом Uniflash-е есть список чипсетов и флешек, которые он поддерживает,
есть специально для хот-свапа редетект типа флешки.
Ещё полезно найти полное описание на мамку.