IMHO процесс доработки будет немного сложнее. Рекомендую

Корка хлеба писал(-а):
+12В повешу в воздухе, отсоеденив обратную связь от ШИМа
IMHO процесс доработки будет немного сложнее. Рекомендую почитать документацию на соответствующие ШИМ-контроллеры.
Корка хлеба писал(-а):
Допустимо ли перепайка диодов на Zalman с +5В на +12В?
IMHO нет.
Корка хлеба писал(-а):
Что произайдёт при выключение одного из БП?
Сгореть ничего не должно:). А работать не будет до тех пор, пока вы не обеспечите соответствующие напряжения.

Одновременная работа 2-х БП