В WinHex есть редактор дисков. По поводу diskpart

В WinHex есть редактор дисков.

По поводу diskpart - partition - физ.разделы, volume - т.зв. тома (лог. разделы) - в т.ч. и разделы динамических дисков (аналога линуксового LVM). Нужно создавать именно partition.

Стоит почитать это.