Не нравится потому что не совсем понятно, как

Не нравится потому что не совсем понятно, как это всё сделать(знаний не хватает). Конечно же идея использовать готовое схемное решение+детали от готового БП с переделками прельщает больше, чем создавать что-то своё... но...
Если я накатаю свою плату, то она хотябы будет понятно для меня(т.е. её работа будет для меня полностью прозрачна).

Сейчас остался конечный вариант(который скорее всего и будет использоватся): стабилизатор на 5В из 12(КРЕНка + транзистор); из 5 или из 12(с КРЕНкой) делаем -12 с помощью инвертирующей схемы включения MC34063 и получаем -5 с помощью L7905.
Основные потери будут на транзисторе в +5В цепи... Надо их как-то оценить. Да, вариант сделать получение +5 -5 -12 ключевым способом сильно нравится(из-за теоретически много большего КПД).

Вобщем суть данной работы заключается в увеличении КПД при использовании аккумулятора для обеспечения бесперебойной работы сервера. УПС у меня нет, да и мучить его после покупки совсем не хочется. Да и не нравится мне этот бессмысленный переход на 220AC, а затем обратно.