vv-ky С Маками, конечно сложнее,

vv-ky С Маками, конечно сложнее, но кто Вам мешает собрать новый страйп на четырех других дисках такого же или большего объема, посекторно скопировав в начало каждого из них содержимое дисков Вашего старого стрвайпа. Если данные живы, должно сработать.
P.S. Образы всех дисков из старого страйпа прикапать в потайном месте до завершения восстановления или до принятия решения о прекращении оного.