UAM , Converter , где вы

UAM, Converter, где вы тут флешки видите? 24LC21 (U12) и 24LC08 (U11) - еепромки, первая DDC, вторая для хранения настроек.
Converter, неужели так трудно почитать даташиты на них? В них указан объем памяти. Кроме того, не понимаю, что у вас в шапке делает схема не от вашего монитора.
Сомневаюсь, что стерев (удалив) информацию DDC можно получить вменяемый результат.