В какой-то версии гембёдов отсутствовал нагрузочный резистор на

В какой-то версии гембёдов отсутствовал нагрузочный резистор на выходе дежурки +5В, потому оно может "плавать". На счёт завышенных выходных напряжений, проверьте на всякий батарейку в мультиметре, при её разряде начинает он "врать" в большую сторону при измерении напряжений. Лампы в качестве нагрузки - плохой вариант, потому как сопротивление холодной спирали в 10 раз больше чем нагретой. Потому и защита может срабатывать. Лучше мощный проволочный резистор и не один, а на все выходные напряжения +12В, +5В и 3.3В. Пропорционально токам нагрузки.