Какие угодно, они отличаются по цифрам диапазоном температур.

Какие угодно, они отличаются по цифрам диапазоном температур. Схемки из даташита вполне достаточно.
Есть даже датчики с програмно задаваемым температурным диапазоном, но в даном случае это уже извращением восьмого порядка окажется.