Даже если Вы переделаете BIOS для поддержки Pentium3,

Даже если Вы переделаете BIOS для поддержки Pentium3, он все равно будет работать на FSB66
и скорее всего будет иметь проблемы с SSE (как у Intel 440LX).
Celeron Coppermine в дуале работать не будут. Я бы на Вашем месте сохранил машину в оригинальном состоянии
(ну может память добавил HDD большей емкости поставил) и всячески берег бы ее.