UEFI Shell - это собственно уже целая ОС,

UEFI Shell - это собственно уже целая ОС, по этому как и под DOS например, нужен софт (прошивальщик), только для UEFI, но я пока не видел оных для AMI.

Кстати, я сам не пробовал еще, но можно попробовать поизвращаться например вот как-то так: technet.microsoft.com/en-us/library/cc749064(v=ws.10).aspx

Просто интересно, запустится ли вобще что-нибудь, и если да, то можно таким вот способом установить винду и уже от туда продаунгредить uefi.