По поводу что горяче , а что

По поводу что "горяче", а что нет Вы просто неверно вопрос ставите - тут надо ориентироваться на диапазон температур, указанный производителем.
Например Сигейт для серверных 15 000 SCSI указывает 5-55, а для настольных IDE-шных Барракуд 0-60. Таким образом первая из указанных Вами цифр нормальна для любого из этих дисков, а вторая запредельна для первого и на грани для второго.