В диапазоне 4.8 ... 5.2 (приблизительно). Реально

egen писал(-а):
Решил сделать охлаждающую подставку для ноута с питанием кулеров от usb.
1.Сколько вольт отдаёт usb?

В диапазоне 4.8 ... 5.2 (приблизительно). Реально - до 5 вольт.
egen писал(-а):
2.Какая схема распайки, чтобы взять питание с usb?

Спецификация, интернет и гугль Вам помогут:)
egen писал(-а):
Если есть советы по теме, заранее спасибо.

Контролировать ток.