Я думаю, что если датчики сработали - надо не слушать что там происходит, а хватать фомку и мчать туда)). А если очень очень извратится, можно придумать схемку, которая посредством определённого алгоритма нажатия кнопок будет делать снимок на камеру мобильного телефона и отправлять фотку(и) грабителей, посредством ММС. При резких перепадах температур мобильник конечно сдохнет, потому что монтаж и компоненты оного не предназначены для экстремального юзания. Решить проблему я думаю можно залив плату каким нибудь компаундом, хотя бы эпоксидкой, и вывести просто концы нужные из колобахи. Нельзя так же забывать, что любой постоянно включеный в гараже в сеть электроприбор, создаёт вероятность того, что в один прекрасный день вы найдёте вместо машины её обгоревшую тушку. А так конечно идея хорошая.
Только как мне кажется не для этого раздела...