Да не важен вам производитель, можете взять и

Да не важен вам производитель, можете взять и погуглить на тему apm3055. Это просто-то кто-то ещё сделал, а не Anpec.
Можно было забить в гугл Mosfet 3055 и этого бы хватило для всех ваших ответов.

Для того чтобы определить что в типовой схеме обозначенная деталь скажем Q1 соответствует PQ121 на плате, необходимо взять тестер и тестером проверить что выводы исследуемой детали подключены туда же куда и указанная деталь на схеме, а также можно отследить и дальше кусочек схемы - ну как-то так, если в 2-х словах...