Схема отрисовывается за 10 минут.

Цитата:
для этого необходимо иметь принципиальную схему алкотестера
Схема отрисовывается за 10 минут.

Цитата:
посоветуете в выборе доп микросхемы
Практически любой микроконтроллер (в том числе и без UART/внешних прерываний) с тактовой частотой более 1 МГц.
Судя по задаваемым вопросам и предоставляемой информации, у вас нет представления о том, как работает исходная схема и как должен работать дополнительный модуль для съема данных.