Зато постоянное термическое воздействие на неё было:-). От

Зато постоянное термическое воздействие на неё было. От этого и происходят отвалы.
Жарить нужно не "не хило", а равномерно. И пропаивать с активированным флюсом, причем покачивая на шарах, для разрушения окислов.