Начну с конца: 3. Чтобы переделать ATX блок

Начну с конца:
3. Чтобы "переделать ATX блок питания в AT" в первую очередь необходимо заменить выходной шлейф. Можно взять со старых АТХ провода с разъемом AUX (например на IW-250). С Power Good ничего делать не надо. Забудьте о нем. Если есть неисправный АТ лучше восстановить его.


2. ЗапУстите плату - пробуйте поставить любую планку SIMM. Определится - юзайте. На время можно включить проверку памяти в биосе.
1. Больше 470мкФх16В на похожих платах не встречал. На более старых - 100мкФх16В. На еще более старых (еще до сокета #3) больше 10мкФ трудно было найти. Ставьте что есть по посадочному месту.
Самое интересное в таких MoBo - исправен ли кэш L2. Особенно самая верхняя МС (U4), прямо под слотами памяти. Поэтому на время проведения ремонтных работ аккуратно(!) извлеките все 5 МС, стараясь поменьше прикасаться к выводам, и заверните в фольгу. Кэш можно отключить в биосе. МС вернете обратно на места после пайки.