Отключать можно банки памяти, не конкретный чип. Как

Отключать можно банки памяти, не конкретный чип. Как - для каждого семейства по-разному.
Битые плашки - обычно редкость, куда чаще мрет ГПУ (GeForce 6600 - яркий тому пример, как в принципе и более поздние).
Определяются дохлые плашки/банки памяти обычно тестами, для нвидий - MATS.