Может быть и из-за ЮМ. Проверить только заменой

Может быть и из-за ЮМ. Проверить только заменой на ICH5R.
i875 должен значительно отличаться от i865, насколько помню, это переделка из какого-то серверного чипсета с поддержкой ECC.
А предистория матплаты неизвестна?

Gigabyte GA 8IK1100 rev2.1 - после замены ЮМ память определяется как 16Mb